Indonesia culinary media





Indonesia culinary media muncul dari keperdulian akan pendataan pencatatan perjalanan kompetisi memasak bergengsi kelas Dunia yang di selenggarakan oleh ACP Indonesia sejak tahun 1997 adalah Salon Culinaire pertama di JCC jakarta. 

Sejak saat itu para Tukang Masak atau Juru masak Indonesia mengenal berbagai macam standarisasi memasak yang sama dengan yang di pahami Dunia. 

Dan kenal juga istilah-istilah dalam dunia kuliner dengan berbagai nama baru seperti Hot Cooking , Pastry showpiece, Appetizer, Main course, dessert dan banyak lagi yang lainnya. 

Tentu saja hal ini menjadikan para Juru masak Indonesia " Naik Kelas ". dan mengerti jenjang karier yang dapat di tempuhnya. 

Dan Indonesia Culinary Media hadir untuk memperkuat dari sisi pemberitaan dengan cara tulisan dan photo serta youtube channel yang bernama Indonesia culinary Media

Sehingga diharapkan program yang dibuat mampu memberikan edukasi bagi para calon chefs Indonesia. 

Dengan program Chef Journey merupakan catatan perjalanan dan dedikasi para chef dalam meniti karirnya ada suka duka dan kegembiraan yang mereka alami tentu hal ini bisa menjadi gambar atau ilustrasi dunia kuliner di Indonesia yang bisa jadi di dalamnya ada kritikan ada saran yang baik bagi perkembangan industri kuliner di Indonesia. 


2. Program podcast The Kitchen Story program ini mengundang satu chef untuk menceritakan kisahnya dengan panduan seorang host untuk membicarakan segala macam yang berhubungan dengan industri kuliner Indonesia. 

3. Program Chef Berbagi merupakan program sosial para chef dengan suka rela berbagi hidangan hangat yang sehat dan bergizi bagi mereka yang kurang mampu sehingga dapat membangun empati sosial yang baik. 


Dengan program unggulan ini Indonesia culinary Media mendapatkan dukungan dari semua pihak agar proses pencatatan sejarah dan perkembangan industri kuliner Indonesia bisa semakin membaik di masa depan. 

Indonesia culinary Media di kelola oleh, Matsasih Ibrahim, M. Mufti Raharjo, Bang Komeng dan Adrian. 

Indonesia culinary Media sejak bulan Juli 2026 setelah menjadi tim Media salon Culinaire tahun 2013 di jiexpo Jakarta. 
La Culinaire sejak edisi pertama sampai ke tujuh
Bekerja sama dengan Association Chefs Professional Indonesia atau lebih di kenal ACP Indonesia. 
Dengan pengalaman tersebut tim Indonesia culinary Media terbentuk untuk memberikan kontribusi lebih besar lagi. 


Selamat atas terbentuknya @indonesiaculinarymedia tetap semangat dan terus membangun industri kuliner Indonesia menjadi lebih baik. 





Lokasi: Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta, Indonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ratu SHIMA dari Kerajaan Kalingga

Gambar
RATU SHIMA KERAJAAN KALINGGA Pernahkah kamu membayangkan sebuah negeri di mana sekantung emas berharga tergeletak di tengah jalan selama bertahun-tahun, tapi tidak ada satu orang pun yang berani mengambilnya?  Kedengarannya seperti cerita dongeng, ya? Tapi tahu tidak, kisah luar biasa ini benar-benar nyata dan pernah terjadi di tanah Jawa pada abad ke-7 masehi!  Semua itu bisa terjadi berkat ketegasan seorang pemimpin perempuan legendaris bernama Ratu Shima , penguasa tunggal dari Kerajaan Kalingga (Jawa Tengah). Di bawah kepemimpinannya, hukum tegak lurus dan tidak bisa disuap oleh siapa pun, bahkan oleh anak kandungnya sendiri.  Yuk, kita bahas kisah dramatis pengorbanan seorang ibu demi sebuah keadilan! --- Peta Kekuasaan Nusantara di Masa Ratu Shima Sebelum kita masuk ke kisah hukumnya yang ekstrem, mari kita lihat dulu kondisi Nusantara saat itu. Ratu Shima naik takhta pada tahun 674 Masehi untuk menggantikan suaminya yang wafat.  Pada abad ke-7 itu, peta politi...
Baca selengkapnya

sejarah ondel-ondel betawi

Gambar
snb project Penelusuran sejarah Ondel-ondel Betawi youtube channel Ondel-ondel sebagai ikon kota Jakarta yang di sahkan melalui perda Nomor 11 pada tahun 2017. Pernah di lihat oleh W. Scott seorang pedagang dari Inggris pada tahun 1605 . Fruin Mees menulis dalam buku berjudul GESCHIEDENIS VAN JAVA Pada tahun 1605 Iring - iringan Pangeran Jayakarta Wijayakrama atau pangeran Jayakarta ke 3 setelah Tubagus Angke ( pangeran Jayakarta ke 2 ).  Menuju kerajaan Banten untuk mengikuti acara khitanan pangeran Abdul Mafakhir yang tiga tahun sebelumnya dinobatkan sebagai Sultan Banten menggantikan ayahandanya Sultan Muhammad yang meninggal di Palembang.  Antara lain membawa boneka berbentuk Raksasa Een Reus yang saat ini kita kenal sebagai ondel-ondel yang pada zaman itu dianggap perwujudan "danyang desa penolak malapetaka.". Ondel-ondel terbuat dari anyaman bambu dengan tinggi 250cm dengan garis tengah 80cm dengan wajah berwarna merah dan putih Pada zaman dahulu rambut onde...
Baca selengkapnya

Sejarah "Naik Kelas Chef Indonesia "

Gambar
Photo para juara Fruits and vegetables carving di Nusantara Culinary Challenge di ice BSD terlihat pada photo: chef  Rafael T Basanto presiden ACP Indonesia dan chef Vindex Tengker vice president ACP Indonesia sedang memberikan penghargaan kepada para pemenang.   Sejarah naik kelas chef Indonesia ternyata setelah adanya kompetisi berskala internasional yang di adakan oleh ACP Indonesia pada tahun 1997 di JCC jakarta Kompetisi memasak kelas dunia ini diadakan setiap 2 tahun sekali untuk meningkatkan skill para chef Indonesia   Dan acara kompetisi memasak SALON CULINAIRE INDONESIA tetap berlangsung hingga kini menandakan komitmen ACP Indonesia kepada industri kuliner Indonesia Ada banyak class salah satunya pastry showpiece , I've carving , fruit carving , main course challenge, dessert challenge dan lainnya yang dijurikan dengan ketat oleh para juri bersertifikat WorlChefs organization .  Artinya kompetisi Salon Culinaire di jakarta memiliki standar y...
Baca selengkapnya